Kızartma tenceresinde sıvıyağı kızdırın. Patatesleri küp küp doğrayıp yağda kızartın.
Patlıcanları alacalı soyarak küp küp doğrayın ve patatesler piştikten sonra onları da kızartın.
Biberleri parmak kalınlığında doğrayıp patlıcanlar piştikten sonra onları da kızartın.
Ayrı bir tencerede soyup küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri pişirmeye başlayın.
5 dakika kadar piştikten sonra içine sarımsak rendeleyin.
İnce ince kıydığınız fesleğenleri de sosun içine atın.
Son olarak tuz ve dilediğiniz baharatları da sosa ekleyin ve ocaktan alın.
Kızartmaların üzerine sosu dökün.
Yanına yoğurt ile ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
