Uygun bir kaba tüm malzemeleri alın.
Hamuru yumuşak bir kıvam alana kadar sürekli yoğurun.
Yoğurma işlemine çok az un serperek tezgahta devam edin.
Hazırladığınız streç filme hamuru koyup iyice sarın. 20 dakika dinlendirin.
Dinlendirdikten sonra tezgaha alın. Önce iki eşit parçaya daha sonra toplamda 16 küçük parçaya bölün.
Hamur parçalarını elinizde yuvarlayarak beze haline getirin.
Bezeler kurumaması için üzerini bezle kapatın.
Bezelerden birini alarak tezgahı ve bezenin üstünü biraz unlayarak oklavayla açmaya başlayın.
Beze tava boyutunda açıldığında yeterli büyüklüğe ulaşmış olacak.
Hamurun fazla ununu alarak tavaya yerleştirin.
Altı hafif kızarıp üzeri hafif göz göz olanca hamuru çevirin. Diğer tarafı da pişince temiz bir bezin içine alın ve bezi kapatın.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Tüm lavaşlar bitince bezin içinde tek tek hepsine sprey şişeyle iki yüzüne de su sıkın.
Bu ölçülerle 8 adet lavaş ekmeği elde edebilirsiniz.
Servis tabağına bir adet lavaş alıp üzerine iç harçtan iyice yayın. Aynı işlemi tüm lavaşlar bitene kadar tekrarlayın.
Dilerseniz daha az katlı da yapabilirsiniz.
En üst katına da iç harçtan dökün.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
Dilerseniz kesmeden yağlamanın üzerine ya da dilimleyip servis ettikten sonra tabaklara ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun!
